Conservation

Conservation

Le saumon sauvage congelé et sous vide est contrôlé et analysé lors de son arrivée en Suisse par un vétérinaire fédéral.

Les paquets de saumon sont datés et peuvent être conservé sous vide et congelé pendant au minimum 12 mois. 
Une fois décongelé et sous vide, à une température de 3°C, on peut le conserver au minimum 15 jours.
Une fois ouvert, (bien emballé dans du papier cellophane) à une température de 3°C, on peut le conserver au minimum 2 à 3 jours.

Pour éviter toute perte de qualité, le saumon décongelé ne devrait pas être recongelé.